郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
化疗期间,机体免疫系统往往会受到抑制,而蛋白质是修复受损组织、增强身体免疫力的重要元素。建议选择优质蛋白来源,如鱼类、鸡肉、瘦肉、鸡蛋、豆制品等。其中,深海鱼富含不饱和脂肪酸,有助于抗炎和保护心血管健康。每日可摄入约1.2克蛋白质/每公斤体重,根据个人状况调整摄入量。
化疗可能导致部分患者出现贫血、食欲下降或黏膜损伤,因此需要补充丰富的维生素和矿物质。例如,多吃富含维生素C的水果如橙子、猕猴桃和草莓,可帮助提高免疫力;多吃含铁丰富的食物如动物肝脏、红肉和菠菜,有助于改善贫血。钾、镁等微量元素也有助于缓解疲劳感,可通过香蕉、坚果等食物摄入。
化疗期间可能会发生便秘或腹泻问题,膳食纤维可以维护肠道健康。全谷物食品、燕麦、水果和蔬菜均为膳食纤维的良好来源,但对于容易腹泻的患者,应限制过多粗纤维的摄入,选择熟软的蔬菜或去皮水果等易消化的纤维来源。每日推荐膳食纤维摄入量为25-30克。
化疗可能引起脱水或电解质紊乱,保持每天1500-2000毫升的水分摄入对维持正常的代谢和排毒非常重要。还可以选择温热的汤水、清淡的茶饮或少量鲜榨果汁,以增加液体摄入。但应避免含咖啡因或高糖分的饮料。
化疗期间胃肠功能较弱,避免进食辛辣、油炸、高盐、高糖以及加工食品,这些食品可能加重消化负担或刺激胃黏膜。饮食宜以清淡为主,选择蒸、煮、炖等方式烹饪,以减少对胃肠道的刺激。注意结合个人的实际情况与营养师或医生沟通,制定最适合的饮食方案,同时密切观察身体反应,若出现明显不适症状需及时调整饮食或就医处理。
