王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
菊花茶性甘、微寒,具有清热解毒、疏散风热的作用。尤其对于肝火旺盛、眼睛干涩、头痛目赤等症状较为有效。菊花茶还能够缓解因天气炎热导致的烦躁情绪。冲泡时建议使用透明玻璃杯,每次取3-5朵干燥菊花,用80℃左右的开水冲泡即可,反复冲泡2-3次效果更佳。
金银花茶味甘、性寒,主要功能是清热解毒,消暑生津。它对咽喉肿痛、口干舌燥,以及夏季感冒发热有一定的缓解作用。冲泡时取适量干燥金银花(5-8克),加入沸水冲泡,焖3-5分钟后饮用,可单独饮用或与菊花搭配增强效果。
绿茶性味清凉,富含抗氧化物质和多种维生素,能帮助身体降温、提神醒脑,还可促进新陈代谢,减轻燥热感。绿茶属于不发酵茶,刺激性稍强,不适合胃寒或空腹饮用者。最佳冲泡方式为取约3-5克茶叶,用80-85℃的开水冲泡,第一次冲泡时间控制在1-2分钟,避免过浓。
薄荷茶具有舒缓心情、提神醒脑、祛除暑气的作用,同时还能缓解头痛和胃部不适。薄荷性凉,饮用后会给人清爽的感觉,对于夏季外出回家后的燥热感非常适宜。冲泡时可取新鲜薄荷叶或干燥薄荷叶3-6片,用热水冲泡五分钟后饮用。也可根据个人口味添加蜂蜜调味,以增加甜滑口感。
苦丁茶具有显著的清热解毒功效,还能平肝降压、消炎止痛。因其味道偏苦,是典型的“药食同源”之品,适合体内湿热较重的人群。冲泡时取3-5片苦丁茶叶,用开水冲泡3-5分钟即可。脾胃虚寒者以及孕妇不宜过多饮用。选用夏季去火茶饮时,需结合个人体质,避免盲目追求效果。一些体质偏寒者应慎重选择寒凉属性的茶饮,如绿茶与苦丁茶。而孕妇、儿童及老年人则要尤其注意茶饮的用量与浓度。适量饮用不仅能够达到清热解暑效果,还能促进身心健康状态的改善。
