杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.霉菌风险:霉菌是一种真菌,它们能够产生毒素,如黄曲霉毒素。这些毒素长期摄入可能导致肝损伤、免疫抑制和其他健康问题。
2.食物安全:食品一旦出现霉变,往往意味着其内部可能已经受到污染。即使看似表面去除霉菌,内里的细菌和真菌仍然可能存在并繁殖。
3.健康危害:摄入受霉菌污染的食物可能引起急性症状,如恶心、呕吐、腹痛等。同时,某些人群(如免疫力低下者、老人、儿童)更易受霉菌侵害。
为了避免健康风险,应始终确保食物和饮品的新鲜与清洁。如果发现蒲公英茶或其他食品发霉,应立即弃置,切勿继续饮用或食用。保持良好的储存环境可以有效减少霉变发生。