武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.保存温度:煮熟的鸡蛋应尽快冷却,并放入冰箱中储存,通常建议在低于5°C的环境下存放。这有助于减少细菌滋生的风险。
2.保存时间:一般来说,煮熟的鸡蛋可以在冰箱中保存3到4天。超过这个时间,食品安全风险可能增加。
3.储存容器:最好将鸡蛋放在密封容器内,以防止交叉污染和保持湿度。
4.感官检查:在食用前,应检查鸡蛋是否有异味或变质的迹象。如果发现任何异常,应避免食用。
合理存储和及时食用是保证隔夜鸡蛋安全的关键。