武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食物搭配:为了减少烧烤对身体的负担,建议搭配大量新鲜蔬菜和水果。纤维素可以促进消化,抗氧化成分有助于中和部分有害物质。
2.水分摄入:多喝水可以帮助稀释体内因为烧烤而摄入的高盐、高油脂以及其他潜在有害物质,促进新陈代谢和排毒。
3.适量运动:适当的运动可以加速新陈代谢,有助于消化功能的提高。不过,不建议在刚吃完饭后立即进行剧烈运动,应等待消化一段时间后再进行。
4.控制饮食频率:尽量不要频繁食用烧烤食品,尤其是避免过量摄入高脂肪、加工肉类等。这些食物含有较多的致癌物质,如苯并芘,会增加健康风险。
5.抗氧化剂补充:可以适量补充一些富含抗氧化剂的食品或保健品,如维生素C、维生素E等,以抵抗烧烤过程中产生的自由基。
虽然烧烤美味,但需要注意健康饮食原则,多摄入蔬菜水果,保持良好的生活习惯,以减轻其对身体的潜在不良影响。