武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.萝卜富含维生素C、钾、钙和纤维素。每100克萝卜大约含有15毫克的维生素C,320毫克的钾以及20毫克的钙。这些成分有助于增强免疫力、调节血压和促进骨骼健康。
2.油菜则是维生素A、维生素K和叶酸的重要来源。每100克油菜含有500微克的维生素A、45微克的维生素K和30微克的叶酸。这些营养素有助于维护视力、促进血液凝固和支持细胞分裂与生长。
3.两者同时食用不仅不会产生负面影响,还能提供多种必需的营养成分,有助于全面摄取日常所需的维生素和矿物质。萝卜中的酶类物质与油菜中的抗氧化成分相结合,可以提高消化系统的功能和抗氧化能力。
萝卜和油菜的营养成分相辅相成,可以一起食用,更好地满足人体所需的维生素和矿物质。
