武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乳糖不耐受:约65%成人在青春期后会出现不同程度的乳糖不耐受,饮用牛奶可能导致腹泻、腹胀和胃痛。
2.过敏反应:牛奶蛋白过敏在儿童中较为常见,症状包括皮疹、呼吸困难和呕吐。
3.饱和脂肪:全脂牛奶含有较多饱和脂肪,长期大量摄入可能增加心血管疾病风险。
4.激素残留:部分养殖场使用生长激素和抗生素,这些物质可能残留在牛奶中,引发健康担忧。
5.钙吸收竞争:牛奶中的钙与其他矿物质如镁、铁等可能相互竞争,影响吸收。
6.患病风险增加:有研究指出,高牛奶摄入量与某些癌症(如卵巢癌和前列腺癌)风险增加有关,但证据并不一致。
7.环境因素:牛奶生产涉及大量资源消耗,间接影响生态环境。
8.骨折风险:一些研究表明,高牛奶摄入反而可能与髋部骨折风险增加相关。
9.肥胖风险:过度摄入高热量的全脂牛奶可能加速体重增加。
10.代谢问题:部分人群长期饮用牛奶可能引起胰岛素反应变化,增加代谢综合征风险。
饮用牛奶时需根据个人情况适量选择,注意均衡饮食,监测身体反应。