沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.血糖控制:豆浆的血糖生成指数较低,约为30-35,比米饭(70-80)和面条(50-65)低得多,适合糖尿病患者的血糖管理。
2.营养价值:豆浆含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维及多种维生素和矿物质,有助于改善心血管健康和提供均衡营养。
3.饱腹感:豆浆中的膳食纤维能增加饱腹感,帮助糖尿病患者控制体重,从而有助于血糖水平的稳定。
4.不添加糖:选择不加糖的豆浆,以避免额外的糖摄入,影响血糖控制。
适量饮用豆浆对糖尿病患者是安全且有益的,但应注意结合个人整体饮食计划进行合理安排。