沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.提供足够的能量:每天摄入的热量应与身体的基本需求相符。过度节食会降低基础代谢率,因为机体会进入节能状态,从而减少能量消耗。
2.蛋白质摄入:蛋白质在消化过程中需要更多的能量,因此较高的蛋白质摄入会增加食物的热效应。这不仅有助于短期内提升代谢率,还能帮助维持和增加瘦体重,从而长期提高代谢。
3.规律进餐:规律饮食有助于稳定血糖水平,避免因血糖波动导致的新陈代谢减缓。研究表明,每天分成数次小餐进食比一两餐大量进食更有助于代谢。
4.水分补充:保持充足的水分摄入对新陈代谢至关重要。脱水会影响细胞功能并降低代谢效率。每天适量饮水可促进生物化学反应,支持代谢过程。
5.健康脂肪:摄入健康的脂肪如不饱和脂肪酸,对激素的合成和调节至关重要。激素平衡对于维持正常的新陈代谢速率非常重要。
6.微量营养素:维生素和矿物质是多种代谢过程中的辅助因子。缺乏某些微量元素,如碘和锌,会严重影响甲状腺功能,从而降低代谢率。
合理均衡的饮食不仅为身体提供了所需的营养素,还有助于通过多种机制提高代谢率,促进整体健康。