沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量和营养成分:一个普通大小的海苔饭团通常含有100-200卡路里的热量,这取决于其中的材料和馅料选择。海苔富含纤维、矿物质如碘和铁,以及维生素A、C等,而米饭则提供碳水化合物,是能量的主要来源。
2.碳水化合物和脂肪:海苔饭团以米饭为基础,因此碳水化合物含量较高。在选择时,可考虑使用糙米或加入其他谷物,以增加膳食纤维,增强饱腹感。同时需注意饭团中的馅料,如使用油脂丰富的配料会增加整个饭团的脂肪含量。
3.蛋白质来源:为了增加海苔饭团的营养价值,可以加入瘦肉、鱼类或豆腐等高蛋白低脂肪的馅料,这样不仅提升了口感,还提供了更多的营养支持。
在合理控制量并搭配其他健康食材的情况下,海苔饭团可以成为减肥期间的一部分。但需同时关注整体饮食结构的平衡和多样性,以确保获得全面的营养。