沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.枸杞叶是一种富含纤维的绿叶蔬菜,每100克枸杞叶仅含约40卡路里的热量,能够提供充足的膳食纤维,有助于促进消化和增加饱腹感。而且,它还含有多种维生素和矿物质,例如维生素A、维生素C和钙等,对身体具有积极的保健作用。
2.瘦肉是优质蛋白质的良好来源。每100克瘦猪肉大约含有143卡路里,并提供大约20-25克的蛋白质。这不仅有助于增肌和修复组织,还有助于在减肥期间保持肌肉质量。瘦肉中铁、锌等微量元素也有助于维持能量水平和免疫功能。
3.枸杞叶瘦肉汤整体热量适中,若控制油脂和盐分的添加,可以作为一个低热量高营养的膳食选项。建议在制作过程中使用少量植物油,避免过多食盐,以减少额外的热量摄入和对身体的不利影响。
在控制总热量摄入和合理搭配其他饮食的前提下,食用枸杞叶瘦肉汤可以成为减肥期间的一部分,有利于提供多样性和营养平衡。