沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.锌在酶的活性中起到重要作用。人体内大约有300多种酶需要锌作为辅因子来维持其正常功能,这些酶参与了蛋白质合成、DNA和RNA的生成与修复等新陈代谢过程。
2.锌对免疫系统的调节同样至关重要,锌缺乏会导致免疫功能减弱,而良好的免疫功能能够帮助身体更高效地进行新陈代谢。
3.锌对生长发育和细胞分裂具有关键影响,这两者是新陈代谢的重要组成部分。锌的摄入不足可能会导致生长延迟和愈合能力下降。
4.锌参与碳水化合物、脂肪酸和维生素A的代谢过程,这些营养物质都是能量生成和总体代谢的基础。
锌通过多种方式支持新陈代谢,包括增强酶的功能、维持免疫健康、促进生长及参与能量相关的营养代谢。在饮食中保持适量的锌摄入有助于维持良好的代谢状态。