武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑芝麻含有丰富的钙、铁和维生素E,有助于骨骼健康和增强免疫力。每100克黑芝麻中约含有145毫克的钙,这对于补充成长所需的钙质是非常有益的。同时,黑芝麻中的铁元素也有助于预防贫血。
2.核桃富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种微量元素。每100克核桃含有约15克的蛋白质和60克的不饱和脂肪酸,尤其是亚麻酸,对大脑发育和神经系统功能十分重要。核桃还富含磷、锌等矿物质,有利于儿童智力发展。
3.两者磨成粉混合后,可以容易地添加到粥、牛奶或其他食品中,提高食物的营养价值。需注意适量,每天控制在10至15克即可,以避免因过量摄入而引起消化不良。
选择新鲜和高质量的黑芝麻与核桃,并确保在处理过程中保持卫生,可以为儿童提供一个安全且有益的饮食补充。