武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鸡蛋是一种完全蛋白质来源,含有人体所需的所有必需氨基酸。可以通过鱼类、肉类、大豆制品及乳制品等替代获取蛋白质。
2.维生素B12:鸡蛋富含维生素B12,这在动物性食物中较为常见。若宝宝不吃鸡蛋,可以从瘦肉、禽肉和奶制品中获取。
3.胆碱:鸡蛋蛋黄中富含胆碱,这对于大脑发育非常重要。可以从豆腐、坚果、绿叶蔬菜中获得胆碱。
4.维生素D:鸡蛋也含有一定量的维生素D,有助于骨骼健康。鱼肝油、强化谷物和适当阳光暴露是维生素D的替代来源。
5.铁:虽然鸡蛋并不是铁的最佳来源,但一部分宝宝会依赖它获取铁。红肉、绿叶蔬菜和强化谷物可作为铁的替代来源。
在确保自身或儿童营养均衡的过程中,合理搭配多样化的食物种类至关重要。同时,任何饮食调整都应考虑个体营养需求,并建议在专业人士指导下进行。