武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肝富含维生素A,每100克猪肝中大约含有20000国际单位的维生素A。维生素A在适量摄入时,有助于调节皮肤的胶脂分泌,改善皮肤健康状态。但过量摄入则可能导致维生素A中毒,影响肝功能和骨骼健康。
2.铁是红细胞生成必需的矿物质,而猪肝每100克大约含有6.1毫克铁。充足的铁有助于提升体内氧气运输能力,从而促进整体身体健康。
3.锌是皮肤修复的重要元素之一,猪肝每100克大约含有4.25毫克锌。锌不仅能促进皮肤愈合,还有助于减少炎症反应,对痤疮的管理有一定积极作用。
4.猪肝中的胆固醇含量较高,每100克猪肝中包含约300毫克胆固醇。过量摄入可能会增加血液中胆固醇水平,不利于心血管健康。
患有痤疮的人在饮食上应注意均衡和多样化。如果选择食用猪肝,建议每周摄入量不超过一次,每次控制在100克以内,以免因摄入过多的维生素A和胆固醇而对身体产生负面影响。保持清淡饮食、多吃水果蔬菜,加上适当的运动,对整体健康和皮肤状况都有帮助。