武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
带鱼是一种营养丰富的海产鱼类,每100克带鱼含有大约18克蛋白质、10克脂肪,并且富含多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素D、钙、磷等。这些营养成分对于身体健康,尤其是女性在备孕期间的营养需求非常重要。
但是,需要注意以下几点:
1.适量摄入:建议每周食用2-3次,每次不超过150克。过量摄入可能会导致脂肪摄入过多。
2.烹饪方式:应尽量选择清蒸、煮或炖等低油低盐的烹饪方法,避免油炸、红烧等高油高盐的做法,以减少热量和脂肪摄入。
3.新鲜度:确保选购新鲜的带鱼,避免购买被污染或存储不当的鱼,以防止摄入有害物质。
4.污染物风险:考虑到海洋污染问题,尽量选择深海捕捞的带鱼,相对较少受到重金属如汞、铅等的污染。
带鱼是一种营养丰富、对健康有益的食物,只要合理控制食用量并选择健康的烹饪方法,是完全可以在备孕期间食用的。