武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化系统较弱者:红薯含有大量的淀粉和纤维素,过量摄入可能导致胀气、腹胀或胃酸反流等症状。对于消化系统较弱,如有慢性胃病、肠易激综合征等问题的人,应适量食用。
2.糖尿病患者:红薯的碳水化合物含量较高,尽管其升糖指数低于白米饭,但仍然会影响血糖水平。糖尿病患者应控制摄入量,以避免血糖波动。
3.易过敏体质者:少数人可能对红薯中的特定成分过敏,食用后会出现皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏反应。过敏体质者在第一次食用时应注意观察身体反应。
根据以上情况,适量食用红薯对大多数人是安全的。但上述人群在食用时需特别谨慎,以免引发不适或健康问题。
