武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提升免疫力:汤中的苹果富含维生素C,这是一种强效的抗氧化剂,能够增强免疫系统功能。每100克苹果中约含有4.6毫克维生素C。
2.促进消化:胡萝卜含有膳食纤维,每100克胡萝卜约提供2.8克纤维。膳食纤维有助于维持肠道健康,促进消化,并预防便秘。
3.改善皮肤健康:胡萝卜和苹果都含有β-胡萝卜素,这是一种可以转化为维生素A的重要成分,有助于维持皮肤光滑和健康。每100克胡萝卜中含有约8285微克的β-胡萝卜素。
4.骨骼健康:使用动物骨头熬制的汤能够释放钙、磷等矿物质,支持骨骼健康。骨头汤中可溶出的钙约为19-20毫克/100毫升。
这款汤通过合理搭配多种食材,为机体提供全面的营养支持,有助于日常健康维护。