陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.避免高盐饮食：
世界卫生组织建议每日食盐摄入量不超过5克（约一茶匙）。研究表明，高盐摄入会导致血压升高，增加心血管疾病风险。
尽量避免腌制食品、罐头食品和快餐产品，因为这些食品通常含有大量隐藏的盐分。
2.减少高脂食物：
饱和脂肪和反式脂肪的摄入应尽量减少。这些脂肪主要存在于动物脂肪、黄油、奶油和深加工食品中。
每日脂肪总摄入量不应超过总能量的30%。可以选择橄榄油、菜籽油等健康植物油代替。
3.控制糖分摄入：
高糖饮食与肥胖和代谢综合征有关，而这些因素都可加重高血压。
建议每日添加糖摄入量不超过50克（约12茶匙），最好控制在25克以下。
4.增加富含钾、镁和纤维的食物：
钾有助于调节钠的排出，从而帮助降低血压。推荐多吃香蕉、菠菜、土豆等富含钾的食物。
镁的摄入可以通过坚果、全谷物和绿叶蔬菜来保证。
膳食纤维有助于降低胆固醇水平，并保持血糖稳定。每天至少摄入25-30克膳食纤维，可以通过水果、蔬菜、全谷类和豆类实现。
以下是适合高血压患者的食谱示例：
早餐：燕麦粥搭配新鲜水果，如草莓或蓝莓，少量坚果和蜂蜜。
午餐：蒸鱼搭配糙米饭，配上清炒菠菜和西兰花。
晚餐：鸡胸肉色拉，内含生菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜和少量橄榄油调制的低盐色拉酱。
零食：低盐全麦饼干和新鲜水果。
饮食调整只是控制高血压的一部分，还需结合药物治疗和定期监测。任何饮食改变前，应咨询专业医生或营养师以确保安全和有效。