杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.有效成分的损失:中草药中的许多活性成分在第一次煮沸时已经被充分释放,再次煮沸可能导致有效成分显著减少,从而降低疗效。
2.微生物污染风险:煎煮后的中草药汤剂在室温下存放时间过长,容易受到空气中细菌、霉菌的污染,尤其是在湿热环境中,这种风险更高,可能导致腐败变质。
3.化学性质变化:某些药材在长时间储存或重复加热过程中,其成分可能发生化学变化,生成对人体有害的物质。
4.气味和口感改变:隔夜的汤剂可能会散发异味或出现口感变化,使其难以入口。
为了确保安全与疗效,中草药宜在当日煎煮当日服用,不宜隔夜。如果确需保存,可将其冷藏并尽快使用。