徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.挑选优质沙棘果:选择新鲜或干燥的沙棘果。干燥的沙棘果更易于保存和使用。
2.清洗:如果使用新鲜沙棘果,应仔细清洗以去除表面的杂质和污物。使用干燥沙棘果时,可略微冲洗去除可能存在的灰尘。
3.浸泡准备:将约10-15克(约一汤匙)的沙棘果放入杯中。
4.热水冲泡:倒入200-300毫升的热水,水温建议在80-90摄氏度,以避免过高温度破坏维生素C等热敏成分。
5.浸泡时间:浸泡5-10分钟,使营养成分充分溶解于水中。如果希望口感更浓郁,可适当延长时间。
6.过滤饮用:浸泡结束后,可以通过滤网过滤沙棘果渣,只饮用果汁,也可以连同果实一起食用,以获得更多膳食纤维。
7.调味:根据个人口味,可添加少量蜂蜜以改善酸涩味道,但需注意控制糖分摄入。
沙棘果富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素及多种矿物质,有助于增强免疫力和抗氧化。对于胃部敏感者或对沙棘过敏的人群,应谨慎使用。