魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质促进代谢:蛋白质可以增加食物热效应,这意味着摄入蛋白质后,身体需要消耗更多能量进行消化和吸收。研究显示,蛋白质的食物热效应是碳水化合物或脂肪的两倍,这有助于提高整体热量消耗。
2.建立肌肉:足够的蛋白质摄入对于肌肉生长和修复至关重要。肌肉组织的代谢活动较高,增加肌肉质量可以有效提升静息代谢率,从而帮助改善新陈代谢。
3.饱腹感与减重:蛋白质能够提供更长时间的饱腹感,比其他营养素更能抑制食欲,有助于控制体重并减少过多热量摄入。
虽然维生素对许多生理功能至关重要,但仅依靠增加维生素摄入并不能显著提高代谢率。如果存在特定维生素缺乏而影响代谢,应考虑适度补充相关维生素。综合饮食中确保足够的蛋白质摄入,同时搭配均衡的维生素供应,才是优化代谢和整体健康的关键策略。