魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蔗糖是由葡萄糖和果糖构成的一种双糖,属于碳水化合物类型。每克蔗糖提供约4大卡的能量。
2.当摄入的蔗糖超过身体日常能量消耗时,体内未被消耗掉的葡萄糖会以糖原的形式储存在肝脏和肌肉中,而超出储存能力的部分将转化为甘油三酯并储存在脂肪组织中。
3.脂肪组织通过长期积累多余的能量,逐渐导致体重增加和身体脂肪含量增高,这就是肥胖形成的基础。
4.世界卫生组织建议成年人和儿童的游离糖摄入量应控制在总能量摄入的10%以下,更好的目标是5%以下,以减少慢性疾病风险。
合理控制蔗糖摄入量对于维持健康体重和减少肥胖相关健康问题尤为重要。在饮食中,应注重平衡,选择天然糖分来源如水果,尽量避免过多的加工食品、甜饮料等高糖产品。