魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.苹果富含可溶性纤维，尤其是果胶。研究显示，每天摄入5-10克可溶性纤维可以帮助显著降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），即“坏”胆固醇。一个中等大小的苹果约含有4克纤维，其中大部分为可溶性纤维，可以帮助降低血脂水平。
2.苹果中还含有多酚类抗氧化物质，如槲皮素和儿茶素，这些化合物具有抗氧化作用，可以减少体内自由基的损害，从而帮助保护心血管系统健康。研究表明，这些多酚成分能够改善血管功能并降低炎症指标，从而对心血管健康产生积极影响。
3.苹果提供丰富的维生素C和钾，有助于改善血液循环和维持正常的血压水平。这些营养素可以协同作用以进一步降低心血管疾病的风险。
通过适量食用苹果，可以有效地帮助控制血脂水平。不过，在日常饮食中应保持多样化，并结合其他健康的生活方式因素，如规律的运动和均衡的饮食，以全面维护心血管健康。