吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.小分子蛋白质的特点:小分子蛋白质是指将大分子蛋白质部分降解后形成的小肽或游离氨基酸。这种形式无需复杂的分解过程,可以直接通过小肠吸收,提高了吸收效率。相比完整蛋白质,小分子蛋白质通常能在短时间内快速进入人体循环系统。
2.促进胃黏膜修复:胃部疾病如胃炎、胃溃疡等常伴随胃黏膜损伤。小分子蛋白质中的某些氨基酸,如谷氨酰胺,是胃黏膜细胞的重要营养物质,有助于加快受损黏膜的修复。
3.减轻消化负担:对于胃功能较弱的人群,摄入高分子蛋白质可能会因消化能力不足导致胃部不适。而小分子蛋白质由于易于吸收,可减少胃部对胃蛋白酶和盐酸的过度需求,降低胃部负担。
4.来源选择:可选用一些富含小分子蛋白质的食物或产品,例如深海鱼胶原蛋白粉、分离乳清蛋白水解物等。同时,也可以通过饮用骨汤等天然来源补充小分子蛋白质,但需注意避免过多油脂及其他刺激性成分。
应避免高油脂、高盐、高糖的饮食,因为这些因素会加重胃部负担,不利于胃健康恢复。
