吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.吃饭时喝汤的作用
饭前或饭中适量喝汤有助于润滑食道,促进食物吞咽,且汤液可以帮助软化食物纤维,减轻胃部负担。如果在进餐过程中摄入过多的汤水,可能稀释胃液,降低其浓度,影响正常的食物消化能力。推荐每餐汤水量不超过200-300毫升。
2.选择合适的汤品
a.少油少盐:避免高脂肪、高盐分的浓汤,如奶油汤、浓炖肉汤等,这种汤容易增加胃酸分泌,刺激胃黏膜。
b.清淡易消化:选用小米粥、骨头清汤、蔬菜汤等,可以起到温养胃气的作用。
c.避免过冷或过热:过烫的汤类可能损伤食道和胃壁,建议汤温控制在40℃左右为宜。
3.良好的饮食习惯
a.定时定量:规律进餐,每餐间隔4-5小时,避免饥一顿饱一顿。
b.细嚼慢咽:充分咀嚼食物,减少胃的机械性负担。
c.温热饮食:避免进食生冷或辛辣刺激食品,以保护胃黏膜。
4.其他养胃措施
a.多吃益胃食物:如南瓜、小米、红薯、胡萝卜等富含膳食纤维和易消化的碳水化合物,有助于修复胃黏膜。
b.避免空腹饮酒:酒精会直接刺激胃黏膜,引发炎症反应。
c.避免滥用药物:某些止痛药或抗炎药可能损害胃黏膜,需按照医嘱服用。
适量喝汤不仅不会伤胃,还能起到一定的辅助消化作用,但需结合整体饮食结构和作息习惯来综合调理胃部健康。