武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾是一种富含蛋白质、低脂肪的海鲜,提供丰富的营养素,如维生素B12和硒。这些成分对提高免疫力有潜在益处。
2.虽然虾本身不对新冠病毒有直接影响,但在患病期间,保证充足的营养和均衡的饮食有助于身体康复。所有食材都应当经过正确处理和烹饪。
3.食用海鲜时,应特别注意烹饪温度。虾等海鲜应煮沸至至少63°C,以确保杀灭可能存在的有害细菌或病毒。
4.对于对虾过敏的个体,应避免食用以防止过敏反应,这可能会对已经承受的呼吸系统负担产生额外压力。
无论是否感染COVID-19,保持良好的饮食习惯和安全的食品处理方法对于维护健康都是至关重要的。