龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.DHA,即二十二碳六烯酸,是一种不饱和脂肪酸,主要存在于深海鱼类中。研究表明,DHA对于婴幼儿大脑发育至关重要。充足的DHA摄入可以提高记忆力、注意力和学习能力。
2.EPA,即二十碳五烯酸,也是深海鱼油中的成分,具有抗炎作用,对神经系统的健康有帮助。EPA与DHA一起协同作用,有助于改善儿童的认知功能和行为表现。
3.鱼汤中的优质蛋白质是人体必需的营养素,参与神经递质的合成和修复,有助于维持良好的神经功能。尤其是富含氨基酸的蛋白质,能够为大脑提供足够的能量和构建材料。
4.钙、镁、磷等矿物质在鱼汤中也较为丰富,这些元素不仅对骨骼健康有益,同时也是神经传导的重要成分,有助于提高大脑反应速度和灵活性。
为了使孩子的饮食更营养均衡,还可以考虑将鱼汤与其它富含维生素和矿物质的蔬菜搭配,如胡萝卜、西红柿和菠菜等。这些蔬菜可以补充鱼汤中可能缺乏的维生素A、C和K,对整体健康和大脑发展更加有利。
适当让孩子饮用富含DHA、EPA、优质蛋白质及多种矿物质的鱼汤,可以支持他们的智力发育与认知功能提升。