王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.脂肪含量：护心肉通常指的是鸡胸肉，其脂肪含量相对较低，每100克鸡胸肉的脂肪含量约为2-3克。而瘦肉，如猪瘦肉或牛瘦肉，脂肪含量通常高于护心肉，每100克猪瘦肉的脂肪含量约为6-10克，牛瘦肉的脂肪含量约为5-15克。
2.蛋白质含量：护心肉蛋白质含量丰富，每100克鸡胸肉的蛋白质含量约为23-24克，有助于增强肌肉修复和生长。而瘦肉的蛋白质含量与护心肉相近，例如每100克猪瘦肉的蛋白质含量约为20-22克，牛瘦肉的蛋白质含量约为20-25克。
3.热量：护心肉的热量相对较低，每100克鸡胸肉的热量约为110千卡，而瘦肉的热量普遍高于护心肉。例如，每100克猪瘦肉的热量约为140-160千卡，牛瘦肉的热量约为150-250千卡。
在选择减肥食物时，护心肉由于其脂肪含量和热量较低，同时提供充足的蛋白质，是更为理想的选择。在减肥过程中，应控制总能量摄入并结合运动，合理搭配饮食有助于实现减重目标。