武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质摄入:猪肉是优质蛋白质的来源,有助于修复组织和促进新妈妈的身体恢复。一般情况下,成人每日需要摄入约50-60克蛋白质,而猪肉可以满足其中一部分需求。
2.铁元素补充:猪肉含有丰富的铁元素,尤其是瘦肉部分。产妇在分娩过程中会失去一定量的血液,补铁有助于预防产后贫血。建议每天铁的摄入量为15毫克,而100克猪肉中约含有2.3毫克铁。
3.营养搭配:猪肉水饺中通常也包含蔬菜,如韭菜、白菜等,增加了维生素和膳食纤维的摄入,有利于消化系统的健康。
4.食材安全:制作水饺时,需确保猪肉经过充分加热以消除寄生虫或细菌感染的风险。应选择新鲜的食材,并避免食用冷藏过久的剩余水饺。
在食用猪肉水饺时应注意控制油盐用量,以免引起消化不适。多样化饮食能够帮助产妇更好地恢复和养育宝宝。