武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡胗的营养成分:鸡胗主要提供高质量的蛋白质,每100克鸡胗约含有20-22克蛋白质,有助于维持身体的肌肉组织和功能。鸡胗还含有铁、锌等矿物质,可促进新陈代谢和免疫功能。
2.卡路里和脂肪:鸡胗的卡路里相对较低,每100克鸡胗约含有150-160大卡的热量。脂肪含量约为2-5克,这使得鸡胗成为一个较低脂肪的蛋白质来源。
3.饮食建议:对于多囊卵巢综合症患者而言,应重点关注饮食中的碳水化合物和糖分摄入,因为这些可能影响胰岛素水平。鸡胗可以作为一种蛋白质来源纳入饮食计划,但应避免过度食用加工或油炸的版本,以减少额外的脂肪摄入。
4.多囊卵巢综合症的饮食调整:多囊卵巢综合症患者通常被建议摄取低升糖指数的食品,增加膳食纤维和健康脂肪的摄入,以帮助管理体重,并调节荷尔蒙平衡。
鸡胗作为一种蛋白质来源,是适宜多囊卵巢综合症患者适量食用的。需要结合整体饮食习惯和营养需求,选择烹饪方式以保持其健康益处。
