武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西瓜:西瓜是一种含水量极高的水果,约占其重量的90%,这使得它成为补充水分的良好选择。西瓜富含维生素C、维生素A和抗氧化剂西红柿红素。每100克西瓜的维生素C含量约为8.1毫克,而维生素A(以β-胡萝卜素形式存在)的含量为569微克。西红柿红素则能提供保护心血管健康的优势。
2.凤梨:凤梨也是一种营养丰富的水果,其中最显著的是其维生素C含量,每100克凤梨含有约47.8毫克的维生素C。凤梨中还含有锰,这是一种对骨骼健康和新陈代谢重要的矿物质,每100克凤梨提供约0.9毫克的锰。凤梨中的酶如菠萝蛋白酶,可以帮助消化蛋白质。
将西瓜和凤梨结合榨汁虽然可以获得上述的营养成分,但是榨汁的过程中会损失一些纤维,所以不如整果食用时那样能够提供足够的膳食纤维。果汁中的糖分浓度较高,适量饮用有助于保持健康。
