魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
能量需求:对于大基数减肥者,通常建议每日能量摄入比基础代谢率多200-300千卡。基础代谢率可以通过公式估算,例如Mifflin-StJeor公式:男性=(10×体重)+(6.25×身高)−(5×年龄)+5;女性=(10×体重)+(6.25×身高)−(5×年龄)−161。这个公式中的体重单位为公斤,身高单位为厘米,年龄单位为年。然后在此基础上减少500-1000千卡,以每周减重0.5-1公斤为目标。
蛋白质:蛋白质对维持肌肉质量和增强饱腹感非常重要。在减肥期间,蛋白质的摄入应增加,每日每公斤体重的蛋白质摄入量应达到1.2-2.0克。以体重100公斤的人为例,每天应摄入120-200克蛋白质。优质蛋白质来源包括瘦肉、禽肉、鱼类、蛋类、大豆及其制品等。
碳水化合物:碳水化合物是主要能量来源,应占每天总能量摄入的40%-50%。低碳水化合物饮食虽然在短期内可能有效,但长期来看需谨慎。选择复杂碳水化合物,如全谷类、蔬菜和水果,这些食物富含纤维,对于促进消化、稳定血糖和增加饱腹感有帮助。
脂肪:脂肪是人体必需的营养素之一,每天应占总能量摄入的20%-35%。应优先选择不饱和脂肪酸,如橄榄油、坚果和鱼类中的脂肪。避免饱和脂肪酸和反式脂肪酸,因为它们可能增加心血管疾病的风险。
大基数减肥需要根据个人的身体状况和生活方式调整饮食结构,以确保健康而持续的减肥效果。适量的运动和良好的生活习惯也是减肥成功的重要因素。在饮食调整的过程中,定期监测体重和身体组成的变化,并根据结果适时调整饮食方案,有助于更好地达成减肥目标。
