沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.吃东西本身会引起一种称为食物热效应的现象,即消化、吸收和储存食物所需的能量消耗。一般而言,占每日总能量消耗的10%左右。增加食量可以暂时提升能量消耗。
2.食物的种类也影响代谢率。高蛋白饮食相比高脂肪或高碳水化合物饮食,具有更高的食物热效应。蛋白质需要更多的能量来消化,因此可以略微提高代谢率。
3.长期摄入过多热量会导致体重增加和脂肪堆积。身体可能通过降低其他生理活动的能量消耗来适应这种变化,从而在长期中不一定会持续提高代谢率。
4.代谢率还受到其他因素的影响,例如年龄、性别、肌肉质量和遗传因素。增加肌肉质量是持久提高代谢率的一种有效方法,因为肌肉比脂肪消耗更多的能量。
虽然食量增多可在短时间内通过食物热效应增加代谢率,但长期效果有限且可能导致体重增加。
