沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.能量储存:当摄入的卡路里超过身体所需时,多余的能量会转化为脂肪储存在身体中。通常情况下,这种情况会导致体重增加。体内的脂肪细胞会增大,甚至在某些情况下会增殖以储存额外的能量。
2.基础代谢率变化:根据热效应,食物的消化、吸收和代谢本身需要能量,因此突然增加的饮食摄入可能会暂时提高基础代谢率。这种增加往往不足以抵消多摄入的卡路里。
3.激素调节:胰岛素是调节血糖和脂肪储存的关键激素。大量进食可导致胰岛素水平上升,促进葡萄糖转化为脂肪和肝糖原的储存。饱腹感相关的激素,如瘦素,也会发生变化,它们可能随着脂肪储备的增加而逐渐上升,从而在一定程度上抑制食欲。
4.短期与长期影响:短期内,可能出现胃部不适或餐后困倦,因为身体需要更多能量来处理额外的食物。长期来看,如果刺激性过高的饮食摄入持续,可能会导致肥胖及其相关代谢疾病,如2型糖尿病和心血管疾病。
注意合理控制饮食摄入量,保持营养均衡,避免因过量饮食引发不利健康的代谢改变。