沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质含量高:鸡胸肉每100克含有约23-25克的蛋白质,是优质的蛋白质来源,有助于增加饱腹感并维持肌肉质量。
2.低脂肪:相比于其他肉类,鸡胸肉的脂肪含量较低,每100克仅含有约2-3克脂肪,适合需要控制脂肪摄入的人群。
3.热量低:每100克鸡胸肉的热量约为110千卡,是一种低热量的食物,适合在能量限制的饮食中使用。
4.营养丰富:鸡胸肉还含有多种人体必需的维生素和矿物质,如B族维生素、锌、磷等,对维持身体机能正常运转十分重要。
选择白煮、蒸或者少油烹调的方式,可以最大程度保留鸡胸肉的营养价值,同时避免过多的热量摄入。在减肥期间,合理搭配鸡胸肉与蔬菜、水果,以及全谷物等其他健康食材,有助于提高整体饮食的营养均衡性。