沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.无糖麻薯虽然不含添加的糖分,但通常仍含有一定的碳水化合物。制作麻薯的主要原料是糯米粉或类似淀粉类食材,它们本身含有较高的碳水化合物。每100克糯米粉大约含有350卡路里的热量。无糖麻薯即使不加糖,其基础能量值依然较高。
2.许多无糖食品会使用糖醇类甜味剂,如赤藓糖醇或麦芽糖醇替代蔗糖。这些甜味剂的热量低于普通糖,但仍有一定的能量值。例如,麦芽糖醇每克提供大约2.1卡路里,而赤藓糖醇基本没有热量贡献。
3.在食用无糖麻薯时,还应关注其中脂肪含量。有些麻薯可能会加入奶油、椰浆等高脂食材,以增加口感和风味。高脂肪食物的摄入可能会影响减肥效果。
4.无糖麻薯中的食物纤维含量通常也较低,这意味着它的饱腹感可能不会很强,容易导致过量食用。
为了在减肥期间有效控制体重,应平衡每日热量摄入与消耗。在食用无糖麻薯时,建议结合其他低热量、高纤维的食物,以帮助增加饱腹感和满足感,避免对减肥计划产生负面影响。