郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.高蛋白奶昔:使用牛奶、酸奶或豆浆作为基底,加入蛋白粉、香蕉、浆果等制成奶昔,这类食物不仅易于吞咽,还能为患者提供充足的蛋白质和热量。
2.均衡蔬菜汤:将多种蔬菜如胡萝卜、南瓜、菠菜等煮熟后搅拌成浓汤,可以加入豆腐或鸡肉以增加蛋白质和其他营养成分。
3.米糊或粥:可以用大米、小米等谷物煮成细腻的米糊或粥,容易消化,能提供碳水化合物和纤维,有助于维持能量水平。
4.果汁或果泥:新鲜水果榨汁或制成果泥,富含维生素C和抗氧化剂,有助于提升免疫力并改善食欲。
5.豆浆或杏仁奶:这些植物性奶类饮品含有丰富的钙和维生素D,是乳制品的良好替代品,适合乳糖不耐受者。
6.蛋花汤:鸡蛋液倒入沸水中搅拌成蛋花,既易于吞咽又能提供蛋白质,是轻度咀嚼困难患者的理想选择。
流质饮食在口腔癌患者的恢复过程中扮演着重要角色,不仅提供必需的营养,还能减轻吞咽疼痛。选择食物时需注意温度和质地,避免过烫或过硬,以减少对口腔黏膜的刺激。