武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:鹌鹑蛋富含优质蛋白质、铁、维生素A、B族维生素等多种营养素,对儿童的生长发育有积极作用。
2.胆固醇含量:鹌鹑蛋的胆固醇含量较高,每个鹌鹑蛋中大约有380毫克胆固醇,建议控制每日摄入量,以免影响心血管健康。
3.食用量建议:根据不同年龄段的营养需求,每天食用1到2个鹌鹑蛋是比较合适的。对于学龄前儿童,一天一个即可,学龄儿童可酌情增加。
4.饮食多样性:确保饮食多样化,不仅依赖于鹌鹑蛋补充蛋白质,还需摄取其他食物如鱼肉、豆制品和蔬菜等,以提供全面的营养支持。
在日常饮食中适量添加鹌鹑蛋,有助于为儿童提供必要的营养,但应注意整体饮食的均衡和营养搭配,避免单一饮食结构。