武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量和碳水化合物:一只中等大小的苹果(约182克)通常含有95卡路里的热量和25克碳水化合物。其中包括19克糖和4克膳食纤维。无论是粉苹果还是脆苹果,其热量和碳水化合物的含量基本相同。
2.膳食纤维:苹果富含膳食纤维,一只中等苹果提供约17%的每日推荐膳食纤维摄入量。膳食纤维对于促进消化健康、降低胆固醇以及帮助控制血糖水平非常重要。
3.维生素C:苹果是维生素C的良好来源,一只中等苹果能够提供约14%的每日推荐摄入量。维生素C是一种抗氧化剂,有助于增强免疫系统功能和促进皮肤健康。
4.抗氧化剂:苹果中含有多酚类抗氧化剂,这些化合物有助于减少体内的炎症和氧化应激,从而降低心脏病和某些癌症的风险。
5.微量元素:苹果还含有少量的钾、维生素K和其他微量营养素,对维持体内电解质平衡及骨骼健康有一定作用。
口感和个人喜好可能会影响对粉苹果和脆苹果的选择,但它们在营养成分上的差别并不显著。食用多样化水果,结合均衡饮食,可更全面地获取必要的营养。