武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白低脂肪:响螺片富含优质蛋白质,是人体细胞生长和修复的重要营养素。同时,其脂肪含量较低,有助于满足高营养而不增加过多热量摄入。
2.矿物质丰富:它含有丰富的矿物质如钙、镁和锌。这些矿物质对于维持骨骼健康、神经系统功能以及增强免疫系统都有重要作用。
3.维生素B族:响螺片中含有多种维生素B族,它们在能量代谢、红细胞生成和神经系统健康维护中发挥关键作用。
4.促进消化:其所含的某些成分具有促进胃肠道蠕动的效果,有助于改善消化功能,缓解消化不良问题。
制作响螺片汤时,可加入适量的食材如枸杞、红枣等,以增加口感和营养。注意控制食用量,避免因过量摄入引起不适。响螺片汤适合大多数人群,但某些对海鲜过敏者应谨慎食用,并留意个人体质差异以调整饮食习惯。