鸡肉的功效与作用是什么

病情分析：鸡肉是优质蛋白质的重要来源，具有多种营养价值和健康益处。

1.高蛋白质含量：鸡肉富含蛋白质，每100克鸡胸肉含有约31克蛋白质，有助于肌肉生长和修复。

2.低脂肪：鸡胸肉的脂肪含量较低，每100克仅含约3.5克脂肪，是控制体重和心脏健康的良好选择。

3.丰富的维生素和矿物质：鸡肉含有多种维生素B族，如B6、B12，有助于能量代谢；还含有锌、铁等矿物质，支持免疫功能和血液健康。

4.氨基酸平衡：鸡肉提供人体必需的多种氨基酸，帮助身体维持正常生理功能。

食用鸡肉时应注意烹饪方法，避免过度油炸或添加过多盐分，以保持其健康益处。选择新鲜鸡肉并确保彻底煮熟以预防食源性疾病。