沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质:牛肉是优质蛋白质的重要来源,100克牛肉大约含有26克蛋白质。这对于肌肉和骨骼的生长至关重要。
2.铁元素:牛肉富含铁,100克牛肉大约含有2.6毫克铁。铁对血液循环和氧气的输送很重要,有助于身体健康。
3.锌元素:锌参与多种生理功能,包括细胞生长与分裂。100克牛肉提供约4.9毫克锌,这对于儿童和青少年的正常发育非常重要。
4.维生素B群:牛肉含有丰富的维生素B12等B族维生素,100克牛肉中约含有2.6微克维生素B12。这些维生素在能量代谢和神经系统功能中扮演重要角色。
保持均衡饮食、足够睡眠和适度运动是促进健康发育的重要因素。牛肉可作为饮食的一部分,但需注意与其他食物搭配,确保全面摄取各种必要营养。
