管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.每100克未煮熟的土豆粉含有碳水化合物约15-20克,是其主要热量来源。
2.蛋白质含量较低,通常在1-2克,因此对总热量贡献较小。
3.土豆粉几乎不含脂肪,通常不到1克,热量贡献非常有限。
注意在烹饪或配菜时添加的调料和配料可能会显著增加其整体热量。控制饮食时需要综合考虑这些因素。