百合山药的常规食用会增加血脂吗

2025-02-23
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魏琼副主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:百合和山药的常规食用一般不会导致血脂水平升高。相反,它们含有对健康有益的成分,合理食用可能有助于维持正常的血脂水平。

1.百合是一种低脂肪、低热量的食材,富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质。这些成分有助于促进消化和增强免疫力,同时膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平。

2.山药是高营养价值的食材,含有复合碳水化合物、蛋白质、维生素B族以及钾、镁等矿物质。其所含的黏液蛋白具有一定的降血脂作用,可帮助预防动脉硬化。山药的低脂肪和低糖性质使其成为一种适合心血管健康的食品。

3.科学研究表明,增加膳食纤维的摄入量对于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)有积极影响,而百合和山药都是膳食纤维的重要来源。

百合和山药作为饮食的一部分,对血脂管理有正面影响,但前提是它们应在均衡饮食中适量摄入。如果存在高脂、高糖的烹调方法或添加了不健康的配料,则可能会抵消其益处。

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