王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.奶酪是一种富含蛋白质、钙、维生素A、B12及锌等营养物质的食品,对骨骼健康和免疫功能具有积极作用。
2.许多传统奶酪的饱和脂肪含量较高。过多的饱和脂肪摄入与血脂升高及心血管疾病风险增加有关。
3.对于血脂高的人群,建议每周奶酪摄入量控制在一个合理范围,例如不超过30至40克。同时,选择低脂或脱脂奶酪产品,以减少饱和脂肪的摄入。
4.一些研究表明,发酵奶酪中的某些成分可能有助于改善胆固醇水平,但更多的研究仍然需要进行以确认这些效应。
血脂高的女性在饮食中适量加入低脂奶酪是可行的,但整体饮食需保持均衡,并融入其他低脂、高纤维的食物。