西葫芦营养价值是什么

病情分析：西葫芦是一种富含营养的蔬菜，有助于维持身体健康。

1.低热量：每100克西葫芦仅含约17卡路里，非常适合减肥和控制体重的人群。

2.丰富的水分：其水分含量高达95%，有助于保持身体水合状态。

3.膳食纤维：每100克西葫芦含约1克膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。

4.维生素C：提供免疫支持，每100克西葫芦含17毫克维生素C，占每日推荐摄入量的20%左右。

5.叶酸：每100克西葫芦含24微克叶酸，对于细胞新陈代谢和红细胞生成非常重要。

6.矿物质：钾含量较高，约261毫克/100克，有助于调节血压；同时还含有少量镁、锌等矿物质。

西葫芦通过其低热量、高水分及丰富维生素和矿物质的特性，为健康饮食提供了重要支持。选择新鲜的西葫芦，并采用蒸煮等健康烹饪方式，可最大限度保留其营养价值。