沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.调节血糖水平:
海带含有丰富的膳食纤维,有助于减缓葡萄糖的吸收,从而避免血糖水平快速上升。
研究表明,含有藻类成分的饮食可以降低空腹血糖水平及改善胰岛素敏感性。
2.提供丰富的营养:
海带富含碘,对甲状腺功能正常运作必不可少。糖尿病患者中常见的甲状腺功能异常可能影响代谢过程。
含有丰富的维生素K、钙、镁等矿物质,这些营养素对骨骼健康及整体代谢起到支持作用。
3.促进消化健康:
海带中的胶质成分如褐藻酸能增加肠道蠕动,预防便秘问题。
健康的消化系统有助于稳定血糖水平,减少糖尿病并发症的风险。
食用海带对糖尿病患者具多重益处,但需要适量,并注意选择低钠或无添加加工的海带制品,以避免摄入过多盐分。