武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E以及矿物质如镁和锌。这些成分有助于降低胆固醇水平,保护心脏健康,并对大脑功能有益。
2.热量控制:每100克核桃含约654卡路里热量。三到四个干核桃的重量约为30克,提供的热量大约为196卡路里。适量食用可以避免过多的热量摄入,防止体重增加。
3.均衡饮食:核桃可以作为日常饮食中的健康零食之一,但应结合其他坚果和食物,保证饮食的多样性与均衡。
4.过敏风险:少部分人可能对核桃过敏。如果出现皮肤瘙痒、肿胀或呼吸困难等过敏症状,应停止食用并咨询医生。
适量食用核桃对健康有益,但需注意总能量摄入,以保持健康的体重和饮食平衡。
