魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糖分摄入与热量:糖是一种简单碳水化合物,含有高热量。每克糖提供约4千卡热量。过多的糖分摄入会导致热量过剩,从而转化为脂肪储存体内。如果在熬粥时减少糖的使用,可以有效减少每日总热量的摄入,有助于体重管理。
2.血糖水平与饱腹感:糖会快速提高血糖水平,导致胰岛素分泌增加,而后继的血糖下降又容易引起饥饿感。通过减少糖分摄入,可以维持更稳定的血糖水平,延长饱腹感的持续时间,帮助控制食欲。
3.营养均衡与健康:在饮食中降低添加糖的使用,能够促使更多地选择富含营养的食材,如全谷物、蔬菜和蛋白质。这些食物不仅热量较低,而且提供了必要的微量营养素,有助于全面提升健康状况。
减肥期间熬粥少放糖对于体重控制是有利的措施之一。避免过量摄入糖分可以帮助减少热量摄入、维持血糖平衡,并促进整体饮食质量的提高。